دانلود رایگان


723 - بررسی سیب زمینی و کشت و ترکیبات و خواص آن - دانلود رایگان



دانلود رایگان بررسی سیب زمینی و کشت و ترکیبات و خواص آن

دانلود رایگان 723 - بررسی سیب زمینی و کشت و ترکیبات و خواص آن فرمت فایل: ورد Word و قابل ویرایش
تعداد صفحات: 26



به نام خدا



مقدمه
سیب زمینی ها (Solanum Tuberosum) توبرکولهائی هستند که روی ساقه های زیر زمینی بعضی جنسهای سولانومها مخصوصا سولانوم توبروزوم ایجاد می شوند. این توبرکولها از زمانی که اسپانیولیها به کشورهای آمریکای جنوبی مانند پرو ، بولیوی و شیلی قدم نهادند شناخته شدند و در قرن شانزدهم کشورهای انگلستان ، هلند ، اسپانیا ، ایتالیا و فرانسه از توبرکولهایی که از آمریکا آورده شده بود سیب زمینی را بدست آوردند. در آن زمان به علت عقاید و نظرات خاصی که علیه کشت سیب زمینی وجود داشت کشت آن رونق چندانی نیافت ولی پس از تبلیغات و فعالیتهایی که از طرف شخصی به نام Parmentier صورت گرفت کشت آن رونق و توسعه یافت تا امروز که به پایه کنونی رسیده است.




مبدا و منشاء گیاهی
منشاء ومبداء گیاهی احتمالی سیب زمینی را به S.Commersonii Dun که در برزیل و آرژانتین می روید و به S.Maglia بومی پرو و شیلی نسبت می دهند و S.Tuberosum یک جنس مشتق شده از گیاهان مذکور فوق است. هم اکنون نیز برای بدست آوردن انواع مرغوب تر سیب زمینی از طریق هیبریداسیون ، سولانومهای آمریکایی را مورد آزمایش و تحقیق قرار می دهند.
کشت سیب زمینی
سولانوم توبروزوم گیاهی است پایا با برگهای متناوب ، مرکب و تکثیر آن از طریق کاشتن توبرکولها و یا قسمتهایی از توبرکول که دارای جوانه است صورت می گیرد. کشت این گیاه بیشتر در زمینهای شنی انجام می شود. توبرکولها را باید بدون آنکه روی یکدیگر انبار شوند در محل خشک و تاریک نگهداری کرد. خیساندن توبر کول در آب جوشان و بعد پاشیدن مقداری گرد آهک روی آنها و همچنین خیساندن آنها در آب نمک دار از جوانه زدن سیب زمینی جلوگیری می کند و یا آن را به تاخیر می اندازد. همچنین خیساندن توبر کولها در یک محلول دو درصد نفتالن- استات دو پتاسیم یا گذاشتن آنها در مجاورت بخارهای نفتالن- استات دو متیل موجب جلوگیری از جوانه زدن می شود.

سیب زمینی در مقابل سرما و یخ زدگی حساس است و یخ زدگی موجب می شود که ذخایر نشاسته های سیب زمینی قندی شده و به سیب زمینی یک مزه قندی و شیرین بدهد. آغاز جوانه زدن سیب زمینی توام با پیدا شدن رنگ سبز و افزایش مقدار سولانین در توبرکول است. شکل ظاهری سیب زمینی را ، توسعه زیاد و قابل توجه پارانشیم پوستی و مخصوصا ناحیه مغز که پر از آمیدن است بوجود آورده است. پوسته خاکستری رنگ خارجی سیب زمینی همان سوبر و حفره های موجود در روی سطح سیب زمینی یا چشمهای سیب زمینی محل جوانه ها است.





کشت سیب زمینی مورد تهدید آفتهای متعددی قرار می گیرد که از آنجمله می توان Phytophora Infestana ، Dorylore ، مواد پوسیدنی خشک یا مرطوب و ویروسهای فیلتران ، بیماریهای Mosaique و پیچ خوردگی را نام برد و بنابراین نکته مهم در کشت سیب زمینی پیدا کردن و کشت نژادهایی است که بتوانند در مقابل این آفتها مقاومت کنند. کشت مکرر توبرکول سیب زمینی موجب فساد گیاه می شود و باید گاهگاه از گیاهان تازه تر و نسلهای جدیدتری استفاده کرد. از طرف دیگر استفاده از سیب زمینیهای دست چین و انتخاب شده نیز کافی نیست برای رفع این اشکال دو راه حل پیشنهاد شده است.




بررسی


سیب


زمینی


و


کشت


و


ترکیبات


و


خواص


آن


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


تحقیق در مورد الكتريسيته ساكن 7 ص

تحقیق در مورد الكتريسيته ساكن 7 ص

دانلود پاورپوینت آلاينده هاي موادغذائي - 113 اسلاید

ویدئوی ۱۰ قانون موفقیت از وارن بافت

دانلود پاورپوینت علوم تجربی پایه 6 درس سوم کارخانه ی کاغذ سازی

پاورپوینتی در مورد روانشناسی شخصیت مدیران و کارکنان

دانلود کتاب Solid-Phase Organic Synthesis

ادبیات نمایشی 14 ص

فرصتها و چالشهای فراروی سیستمهای حسابداری منابع انسانی 7ص

دانلودپاورپوینت درمورد جهان اسلام